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    真空黃蜆子的食用方法

    10.05

    真空黃蜆子產于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。真空黃蜆子蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果,營養價值頗高。今天小編就來為您講解一下真空黃蜆子的食用方法。
     
    真空黃蜆子在烹飪中適宜于熗拌,白煮,清炒等多種方法.還是炭火燒烤為妙。將加工好的無沙黃蜆放于炭火之上。
     
    紅彤彤的炭火,黃燦燦的蜆殼,熱騰騰的水汽,讓人垂涎欲滴,片刻,當黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出,用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放,飽滿的肉汁鮮得過癮,比吃了燕窩魚翅還滿足。黃蜆子鮮美之處并非是肉,而是體內的汁水,古人認為這才是食之精液。
     
    真空黃蜆子的味道令人回味無窮,真是人間的美食。尤其是好友聚會,三五知己,品嘗美酒,談天說地,不能少得的世間美食。丹東一些人甚至干脆將活生生的黃蜆子掰開,將肥厚的肉身不由分說地放進嘴里。
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